Preparazione Cibi

accessorio kitchen machine
per preparare in casa il proprio trito, selezionando il tipo di carne e la quantità di grasso.
- corpo in metallo e vite con alta resistenza all'usura.
- sistema di trafila a lama circolare con 3 dischi in acciaio: trito fine (3 mm), trito medio (4,5 mm), trito grosso (8 mm).
- completo di 2 adattatori per insaccare salsicce grandi/medie ed 1 ugello per le kebbe.
- parti smontabili per una completa pulizia.
gli accessori kax si possono attaccare ai nuovi modelli (kcc+kvc+kvl+kmx) direttamente, senza impiegare nessun adattatore.
per utilizzare le attrezzature kax con i vecchi modelli di kitchen machine (km, kmm, kmc, kmy) è necessario impiegare l’adattatore kat001.
- corpo in metallo e vite con alta resistenza all'usura.
- sistema di trafila a lama circolare con 3 dischi in acciaio: trito fine (3 mm), trito medio (4,5 mm), trito grosso (8 mm).
- completo di 2 adattatori per insaccare salsicce grandi/medie ed 1 ugello per le kebbe.
- parti smontabili per una completa pulizia.
gli accessori kax si possono attaccare ai nuovi modelli (kcc+kvc+kvl+kmx) direttamente, senza impiegare nessun adattatore.
per utilizzare le attrezzature kax con i vecchi modelli di kitchen machine (km, kmm, kmc, kmy) è necessario impiegare l’adattatore kat001.

accessorio kitchen machine
sfogliatrice
e’ lo strumento che permette di stendere con rapidità e semplicità qualsiasi impasto dolce o salato, per foderare stampini, per confezionare biscotti o cialde fritte. grazie ai rulli che permettono di regolare lo spessore è possibile confezionare sfoglie per lasagne al forno o per fare ravioli e tortellini.
infine, grazie ai tagliapasta opzionali, è possibile realizzare anche altri formati di pasta lunga.
- praticissima per stendere in modo perfetto gli impasti con vari spessori.
- manopola per selezionare fino a 10 spessori di sfoglia.
- struttura in acciaio cromato con rullo in acciaio inox per facilitare lo scorrimento della sfoglia.
gli accessori kax si possono attaccare ai nuovi modelli (kcc+kvc+kvl+kmx) direttamente, senza impiegare nessun adattatore.
per utilizzare le attrezzature kax con i vecchi modelli di kitchen machine (km, kmm, kmc, kmy) è necessario impiegare l’adattatore kat001.

accessorio kitchen machine
torchio per la pasta
indispensabile per preparare in casa numerosi formati di pasta, grazie alle trafile opzionali, sia di grano duro che all'uovo.
per un risultato perfetto è bene verificare che l’impasto sia sbricioloso.
- torchio estrusore con corpo in metallo, con in dotazione una trafila in bronzo per maccheroni rigati.
- tagliapasta in acciaio inox.
- imbuto in acciaio inox con pressino/chiave.
gli accessori kax si possono attaccare ai nuovi modelli (kcc+kvc+kvl+kmx) direttamente, senza impiegare nessun adattatore.
per utilizzare le attrezzature kax con i vecchi modelli di kitchen machine (km, kmm, kmc, kmy) è necessario impiegare l’adattatore kat001.

Frullatore
potenza 450 W
2 velocità a regolazione manuale
recipiente 1.5 lt in plastica
pulse
lame Si

Frullatore immersione (mixer)
potenza 1000 W
20 velocità a regolazione elettronica
recipiente 0.8 lt in plastica
pulse
Sì
lame Si con Si

macchina sottovuoto
aspirazione automatica
saldatura automatica / manuale
pompa vuoto 0.8 bar
aspirazione 10 lt/min.
5 sacchetti in dotazione
indicatore livello di vuoto
colore bianco

macchina per la pasta manuale

accessorio kitchen machine
trafila tagliatelle
larghezza taglio: 2 mm
compatibilità: simplex restaurant
materiale: inox

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

accessorio optional da usare con il torchio a910 o kax910me.

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

accessorio optional da usare con il torchio a910.

trafile in bronzo opzionali
• la pasta fresca prodotta è una pasta casereccia, dalla superficie leggermente porosa che trattiene e
permette di gustare ogni condimento.
• ampia scelta tra 13 trafile.
• facilmente smontabili per agevolare la pulizia.

macchina sottovuoto
aspirazione automatica
saldatura automatica / manuale
pompa vuoto 0.8 bar
aspirazione 10 lt/min.
5 sacchetti in dotazione
indicatore livello di vuoto
colore silver-nero

MSM6B150

macchina sottovuoto
aspirazione automatica
saldatura automatica / manuale
pompa vuoto 0.8 bar
aspirazione 10 lt/min.
5 sacchetti in dotazione
indicatore livello di vuoto
colore bianco

passapomodoro
potenza 550 W
carcassa in plastica.
peso 3 kg circa

passapomodoro
potenza 400 W
corpo in resina acetalica idonea al contatto con gli alilmenti.
colore rosso
peso 6.6 kg circa

bilancia cucina elettronica
portata massima 3 kg
graduazione 1 gr
funzione tara
spegnimento automatico
colore bianco

macchina sottovuoto
aspirazione automatica
saldatura automatica / manuale
pompa vuoto 0.8 bar
aspirazione 10 lt/min.
5 sacchetti in dotazione
indicatore livello di vuoto
colore bianco

estrattore succo senza lame
recipiente 0.75 lt in non specificato
contenitore polpa estraibile 1.7 lt
completamente smontabile